أوضحت إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي، ردًا على انتشار شائعات عبر البريد الإلكتروني والرسائل النصية القصيرة على الهواتف المتحركة، حول خطورة الطبقة الشمعية على التفاح لاحتوائها على مادة مسرطنة تشكل خطراً على الصحة العامة، بأن على هذه المواد مضيفات غذائية آمنة ومعتمدة عالمياً يتم استخراجها من منتجات طبيعية، وليست من مشتقات نفطية أو معدنية وليست لها آثار جانبية وفقا لهيئة الغذاء والدواء، كما أنها تستخدم بكميات قليلة حيث تكفي قطرتين من الشمع للثمرة الواحدة، والمعاملة بالشمع لا تتم على التفاح فقط بل على كثير من الخضار والفاكهة، وأنواع الجبن مثل تغليف جبن الايدام (فلمنك) الذي يغلف بالشمع الأحمر .

وبينت أنه يوجد في الثمرة المقطوفة طبقة شمعية طبيعية تمنعها من الذبول وفقد الوزن نتيجة فقدان الماء الموجود فيها، كما أنها تحمي الثمرة من مهاجمة الكائنات الدقيقة لها، وتحافظ عليها لفترة طويلة، فيما يتم قبل تعبئة التفاح غسله لازالة الغبار ومتبقيات المبيدات مما يتسبب بازالة جزء كبير من الطبقة الشمعية التي تحميه، ويستعاض عن هذه الطبقة الشمعية المفقودة بطبقة من الشمع الطبيعي التي تكون عادة من نوع شمع الكانديلا وشمع الكارنوبا .