القائمة الرئيسية
الاستشارات
الكادر الطبي
استفتاء
الفلفل الاحمر يحمي خلايا الكبد
عدد القراء : 795
بتاريخ : 2009-12-13
القاهرة: أظهرت دراسة حديثة أن مادة "الكابسيسن" الموجودة بالفلفل الحار لها دور فعال في تقليل إفراز السائل المراري وحماية خلايا الكبد من تأثير أي مواد سامة تدخل الجسم كما يحمي جدار المعدة من التقرحات التي يسببها الأسبرين وأدوية الروماتيزم.
وأشار الدكتور عمر محمد السيد الأستاذ بقسم الفارماكولوجي بالمركز القومي للبحوث في مصر، إلى أن المادة الفعالة للفلفل الأحمر تمتص من المعدة أو الأمعاء بكفاءة وتصل إلى السائل المراري في تركيزات يمكنها استثارة المستقبلات الحسية مما يؤدي إلى انخفاض في معدل إفراز هذا السائل.
وأوضحت الدراسة أن المادة الفعالة بالفلفل أدت لحماية خلايا الكبد من الآثار السامة لرابع كلوريد الكاربون وهي مادة سامة تستخدم في الصناعة.
يذكر أن الفلفل يحتوي على العديد من الفيتامينات منها فيتامين "ج" و"أ"، بالإضافة إلى البيتاكاروتين.
وهل الفلفل الاخضر الحار له نفس المفعول ؟ وهل يطهى ام يؤكل نيئ؟ وفقكم الله
بتاريخ : 2009-12-13